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普洱茶典故之“吃茶”與“喝茶”
錄入時間:13年01月05日 本文作者:大益普洱茶
文章導讀:如今,飲用普洱茶的方式被稱為“喝茶”。然而,在古書記載里卻沒有“喝茶”這一說,只有“吃茶”的說法。為何有如此轉變,“吃茶”源于何種典故?且聽小編一一道來

  如今,飲用普洱茶的方式被稱為“喝茶”。然而,在古書記載里卻沒有“喝茶”這一說,只有“吃茶”的說法。為何有如此轉變,“吃茶”源于何種典故?且聽小編一一道來。

   普洱茶的起源有多種傳說,這也造就了在很長一段時間內,大家對喝普洱茶有著不同的稱謂。而 “吃茶”的稱法,應歸因于唐代把普洱茶作為藥,將普洱“煮”之的飲用方式。

  相傳,世界上最早發現和利用普洱茶的人是神農,他曾嘗百草,中毒后用普洱茶來解毒,因此將普洱茶判斷為一種藥,所以大概在距今五千年前的母系社會時期,普洱茶一直被作為藥品服用。

  而《詩經》中曾有記載:“堇荼如飴,皆苦萊也”;唐?顏師古《匡謬正俗?苦菜篇》中說道:“神農本草經中,苦菜名茶草,治療疾病,功效極多,陶弘景誤當為茗,茗豆有此效乎?!?/BIG>

  唐代,飲普洱茶時,先將餅茶放在火上烤炙。然后,用茶碾將茶餅碾碎成為粉末,放到水中去煮。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,在唐代已經非常流行。陸羽在《茶經》中就記載了這種吃法。

  由此可見,古人認為普洱茶為苦口良藥。而在唐以前,普洱茶均使用藥用煎法,被稱為“吃茶”。又因自唐代以來中國的主要茶產區,其對茶的飲用方式沿襲了當代的飲普洱茶時尚——“煮”之。因此,古語中飲用普洱茶非“喝茶”,而是“吃茶”。

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